扁豆飯 

這是以大米與扁豆、豬肉丁等相調和煮起來的飯。先將肥瘦適中的五花豬肉切成骰子般大小的肉丁，焯過后與蔥花姜末、醬油、食糖、黃酒一同下鍋，煮成六成熟，盛起。將扁豆莢在油鍋中煸炒轉色，倒入肉丁, 燜一會兒。最后將肉丁、扁豆與大米(最好在粳米中摻和一點糯米)下鍋同煮。飯熟開鍋時， 放入少量鹽花、味精與青蒜末調拌，一股香味撲鼻而來，使人垂涎。也有人家用豇豆掐成寸把長的小段來代替扁豆，與肉丁煮成豇豆飯，味道也不錯。